24 juin 2009
Miam les muffins ...
Aujourd'hui je suis tombés sur une recette que je me suis empressée de tester ... voici les
Muffins citron - framboises
Pour 14 muffins
Ingrédients
- 2 oeufs
- 2 dl de lait
- 300 g de farine
- 8 g de levure du boulanger ou de poudre à lever
- 1/2 cc de sel
- 120 g de sucre
- le zeste d'un citron
- 125 g de beurre ramolli
- 250 g de framboises fraîches ou décongelées
Préparation
Préchauffer le four à 200°C. Sortir préalablement la grille.
Fouetter les oeufs et le lait.
Dans un autre récipient, mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre et ensuite ajouter à la préparation précédente.
Ajouter tout en mélangeant le zeste de citron et le beurre fondu. Poser les moules sur la grille et les remplir au 3/4 (j'ai utilisé le moule à muffins silicone de Tupperware : voir ici pour plus d'infos !). Ajouter ensuite deux à trois framboises par muffin et placer au four pour 25 minutes.
Sortir ensuite du four et attentre 5 à 10 minutes avant de démouler ...
une p'tite gourmandise sympa n'est-ce pas ?
Si vous souhaitez télécharger cette recette, cliquez ci-dessous :
05 janvier 2009
Bonhommes en pâte
Voici une délicieuse recette de bonhomme en pâte que j'avais préparé pour St-Nicolas ... un vrai régal !
Bonhomme au citron et à la cannelle
Pour 12 bonshommes
Ingrédients
600 g de farine à tresse
1 cc de sel
100 g de sucre
2 sachets de levure déshydratée
2,5 dl de lait, tiède
100 g de beurre, mou
1 oeuf, battu
2 citrons, zeste râpé
2 cc de cannelle en poudre
24 raisins secs
glaçage:
100 g de sucre glace
3-4 cs de jus de citron
Préparation
Pâte: mélanger la farine, le sucre et le sel, la levure et faire un puit, y verser dans le puits avec le reste des ingrédients. Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Laisser lever à couvert jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
Partager le pâton en douze parts égales, former des bonshommes et faire les yeux avec des raisins secs. Disposer les bonshommes sur la plaque en veillant à laisser suffisamment d'espace entre eux et laisser lever encore env. 30 min à couvert.
Cuire les bonshommes env. 25 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 200 °C.
Pour le glaçage : mélanger le sucre glace et le jus de citron, en badigeonner les bonshommes encore chauds puis laisser refroidir entièrement.
