24 juin 2009
Miam les muffins ...
Aujourd'hui je suis tombés sur une recette que je me suis empressée de tester ... voici les
Muffins citron - framboises
Pour 14 muffins
Ingrédients
- 2 oeufs
- 2 dl de lait
- 300 g de farine
- 8 g de levure du boulanger ou de poudre à lever
- 1/2 cc de sel
- 120 g de sucre
- le zeste d'un citron
- 125 g de beurre ramolli
- 250 g de framboises fraîches ou décongelées
Préparation
Préchauffer le four à 200°C. Sortir préalablement la grille.
Fouetter les oeufs et le lait.
Dans un autre récipient, mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre et ensuite ajouter à la préparation précédente.
Ajouter tout en mélangeant le zeste de citron et le beurre fondu. Poser les moules sur la grille et les remplir au 3/4 (j'ai utilisé le moule à muffins silicone de Tupperware : voir ici pour plus d'infos !). Ajouter ensuite deux à trois framboises par muffin et placer au four pour 25 minutes.
Sortir ensuite du four et attentre 5 à 10 minutes avant de démouler ...
une p'tite gourmandise sympa n'est-ce pas ?
Si vous souhaitez télécharger cette recette, cliquez ci-dessous :
15 janvier 2009
Attention ... on peut en devenir dépendant !!!
Voici une recette pour toutes celles et ceux qui n'ont pas pris de bonnes résolutions pour la nouvelle année ...
Tarte au chocolat et à la framboise
Pour une plaque à gâteau de 24 cm de diamètre
Pour 8 personnes
Ingrédients
- 1 abaisse de pâte brisée
- 130 g de chocolat noir
- 50 g de sucre
- 2 oeufs
- 1 jaune d'oeuf
- 3,2 dl de crème à café
- 4 cs de confiture de framboises
- cacao en poudre, sucre glace pour la décoration
Préparation
Préchauffer le four à 180°C. Foncer la plaque de pâte brisée. Recouvrir le fond de pâte de papier sulfurisé et lester avec des haricots secs. Faire cuire à blanc au four durant 20 à 25 minutes. Laisser refroidir.
Pendant ce temps, mettre le chocolat dans une jatte et le faire fondre au bain-marie. Battre le sucre avec les oeufs et le jaune d'oeuf. Porter la crème à ébullition, la verser sur les oeufs en remuant. Reverser le tout dans une casserole et amener au seuil du point d'ébullition. Incorporer le chocolat fondu et laisser refroidir.
Masquer le fond de pâte brisée de confiture. A verser la crème au chocolat et lisser la surface. Laisser prendre au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures. Avant de servir, saupoudrer la tarte de sucre glace et de cacao.
Alors, c'est pas un délice cette tarte ? J'attends vos impressions ...
