07 janvier 2010

Souplette ...

Soupe aux poireaux et croûtons au safran ... grand froid par chez moi ces jours ... alors pour se réchauffer rien de tel qu'une bonne soupe ! Que dites-vous de celle-ci que j'ai testé l'autre jour ? Pour 4 personnes Ingrédients  200 g de poireau, paré et coupé en morceaux 1 petite pomme de terre, épluchée et coupée en morceaux sel poivre beurre pour faire revenir 8 dl de bouillon 1 cs de beurre à rôtir ou de crème à rôtir 1 sachet de safran ... [Lire la suite]
Posté par troudy à 08:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,

23 février 2009

Pour tester mon nouvel accessoire ...

(dont la pelle à gratin de Betty Bossi) j'ai préparé des Lasagnes au poireau Pour un plat à gratin de 2 litres environ Ingrédients 16 feuilles de lasagnes 800 g de poireau, paré, coupé en fines lamelles 1 dl de vin blanc 150g de séré 50 à 100 g de tomates séchées à l'huile, coupées en lamelles sel, poivre 30 g de beurre 20 g de farine 6 dl de lait noix de muscade sbrinz râpé Pour la farce : cuire les poireaux dans le vin. Une fois refroidis, mélanger au séré et aux tomates. Assaisonnet. ... [Lire la suite]
Posté par troudy à 20:00 - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,