07 janvier 2010

Souplette ...

Soupe aux poireaux et croûtons au safran ... grand froid par chez moi ces jours ... alors pour se réchauffer rien de tel qu'une bonne soupe ! Que dites-vous de celle-ci que j'ai testé l'autre jour ? Pour 4 personnes Ingrédients  200 g de poireau, paré et coupé en morceaux 1 petite pomme de terre, épluchée et coupée en morceaux sel poivre beurre pour faire revenir 8 dl de bouillon 1 cs de beurre à rôtir ou de crème à rôtir 1 sachet de safran ... [Lire la suite]
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20 novembre 2008

Pour se réchauffer ...

... il fait froid et la neige va arriver en fin de semaine ! Pour se réchauffer un peu, je vous propose une recette de soupe Velouté de pommes de terre et ses rebibes de Sbrinz Pour 4 personnes Ingrédients beurre 500 g de pommes de terre farineuses coupées en petit dés 100 g de carottes, pelées et coupées en morceau 1 oignon finement hâché 1 dl de vin blanc ou de bouillon 8 dl de bouillon 1 feuille de laurier 1 pincée de noix de muscade un peu de sel 1 cs de vinaigre de vin blanc 1/2 dl de... [Lire la suite]
Posté par troudy à 10:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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