02 juin 2009

Asperges et truffes ?

Je l'avais goûtée et j'ai voulu essayer à mon tour de la réaliser ... et bien c'était pas dommage ! Une superbe entrée de saison qui plaira à tous les gourmands Terrine d'asperges truffée Pour 6 personnes Ingrédients 500 g d'asperges blanches sel 3 oeufs 1 dl de crème entière poivre de Cayenne 45 g de carpaccio de truffes salade pour la garniture (frisée, rucola, ...) huile d'olives vinaigre balsamique blanc Préparation Trancher la base dure des asperges et les éplucher. Faire cuire les... [Lire la suite]
Posté par troudy à 20:42 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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